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血鹦鹉营养饲料增色剂技术

(1) 辣椒红混合物对鹦鹉鱼着色和生化指标的影响

对观正常,体质健壮,无病害,体色均匀,体表完好无损,体长8.38 ± 1 cm,体重9.03 ± 0.1 g的鹦鹉鱼分别投喂成品饲料,其中A组为添加着色剂辣椒红7‰和维生素E 3‰,B组为添加着色剂辣椒红7‰和磷脂3‰。经30天试验后,对实验鱼9个指标进行测定,超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)为抗氧化指标;谷草转氨酶(AST/GOT)、谷丙转氨酶(ALT)为血清的生化指标;类胡萝卜素、L*(明度)、a*(+代表偏红,-代表偏绿)、b*(+代表偏黄)为着色指标的测定。结果表明,添加辣椒红色素对鱼体的黄度提高效果好,添加辣椒红和维生素E对鱼体的色素沉积有较好效果,添加着色剂辣椒红7‰和维生素E 3‰的试验效果较理想。

(2) 叶黄素混合物对鹦鹉鱼着色与生化指标的影响

对大小均匀,体重5.08 ± 0.88 g,体长为5.3 ± 0.5 cm的鹦鹉鱼按照投喂方式的不同,设计叶黄素按1‰ (A1)、3‰ (A2)、5‰ (A3)浓度比例分别和磷脂按1‰ (a1)、3‰ (a2),维生素E 1‰ (b1)、3‰ (b2)比例用水与成品饲料混匀的方式进行投喂。经30天试验后,结果表明,在着色指标方面,当饲料中添加1‰水平的叶黄素和1‰水平磷脂或1‰维生素E混合时更有利于提高亮度和黄度,添加叶黄素混合物对红度起抑制作用,不利于红度提高;在抗氧化指标方面,当饲料中添加3‰水平的叶黄素和1‰水平维生素E或3‰水平维生素E混合时使MDA含量略低于对照组,而SOD、CAT的活性均显著提高,抗氧化指标较好,有利于清除鹦鹉鱼体内垃圾;在肝功能指标方面,当饲料中添加1‰水平的叶黄素和1‰水平磷脂混合时使AST/GOT、ALT/GPT活性低于其他组,有利于保护鹦鹉鱼的肝功能。

(3) 虾青素混合物对鹦鹉鱼着色的影响

选取1龄外观正常,体质健壮,无病害的鹦鹉鱼(体重为8.23 ± 0.52 g),按照饲料中所添加的载体不同,设计不同添加剂配方A组为1%虾青素 + 3‰VE,B组为1%虾青素 + 3‰磷脂。经30天试验后,分析虾青素混合物对鹦鹉鱼类胡萝卜素含量的影响和虾青素混合物对鹦鹉鱼体表色素的影响,得到虾青素与VE组合形成的虾青素混合物能够使鹦鹉鱼体色显著变红,着色效果最好。

(4) 加丽红混合物对鹦鹉鱼着色的影响

选取试验鱼为鹦鹉鱼,均为1龄。外观正常,体质健壮,无病害,体长8.38 ± 1.00 cm,体重18.10 ± 1.80 g,按照饲料中所添加的载体不同,设计不同添加剂配方A组7‰加丽红与3‰VE,B组7‰加丽红与3‰磷脂。经30天试验后,分析加丽红混合物对鹦鹉鱼着色指标的影响,得到7‰加丽红与3‰VE条件下喂养鹦鹉鱼试验效果较理想。


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